「タムタムの香港中華料理日記」 富瓊飯店 編 G/F, 146 Carpenter Road, Kowloon City, Kowloon TEL 2383-9794

2003年11月撮影

2003年11月24日　富瓊飯店

お茶と昼食、デザートの後、さらに九龍城の街をブラブラ。
友人が見てみたい店があるとの事でこの店まできました。 この店、ガイドブックか何かで私も見たことがありますが、さすがにお昼もかなり時間を過ぎているのでお客はいません。　　と、友人が「食べてみたい。」との事。 私は夕食の約束もあり、ほとんど食べられませんでしたが、少しだけ味見をさせてもらいました。

例湯
メニューに例湯絶對不含味精とあるこの品。この日はダイコン、ニンジのスープ。期待しながら一口。???　味が薄く水みたいでした。行った時間帯のせいでしょうか？
後日聞いた話によると、この店は例湯は飲み放題だそうで、昼の間になくなって足したのかもしれません。

豉汁鳳爪蒸排骨
飲茶でおなじみの2品の組み合わせ。 例湯の後だったので、あまり期待していなかったのですが、これはなかなか。特に境目あたりが味が混ざってなんともおいしかったですね。

これで26ドルです。
（もう少し続く）

例湯	豉汁鳳爪蒸排骨 中が蒸排骨で周りが赤い豉汁鳳爪

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