「タムタムの香港中華料理日記」 康福大酒樓　HONG FOOK CHINESE Restaurant 編 3/F., KORNHILL PLAZA, 1 KORNHILL ROAD, QUARRY BAY, Hong Kong TEL 2885-6887

2001年6月2日　康福大酒樓　HONG FOOK CHINESE Restaurant

昼食から帰って、いったんホテルに戻り、汗と雨を流すためにプールに。
さっぱりとしてから再び集合です。

今回の訪港、最後の晩は、友人宅近くのこのレストランで大人６人子供２人で卓を囲みます。 仲間の何人かがとてもよいワインを持ってきてくれました。
また、注文は友人にお任せ。楽ちんです。（＾＾）

前菜
化皮乳豬、叉焼、焼鵝 の３品。ただ、焼鵝は別の品かもしれません。

冬瓜羹
やはり今の季節はこれ。

梅菜扣肉
先日の品より、濃い目の味。でも、この味が普通です。

海鮮豆腐煲
煲もうれしいですね。

乾炒四季豆
これもうれしい一品。広東料理でも一般的なようですね。

福建炒飯
子供達のために少し早めの登場です。

清炒通菜
これも季節の一品。柔らかくておいしかったですね。

芝士龍蝦
これも子供達用。もちろん、大人も食べますが、私は次に備えてちょっとセーブ。（＾＾）

清蒸石斑
石斑かどうかはわかりませんが、待っていた私の大好物。 ぶっかけ飯にして食べると最高です。（＾＾）

紅豆沙
デザートは渋めの選択。もしかすると、お店のサービスかも？

いやいや、最後の晩を飾る楽しい夕食でした。 その上、なんと、ご馳走にまでなってしまい、恐縮しきりです。

（続く）

前菜

冬瓜羹

梅菜扣肉

海鮮豆腐煲

乾炒四季豆

福建炒飯

清炒通菜

芝士龍蝦

清蒸石斑	清蒸石斑のぶっかけ飯

紅豆沙

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