「タムタムの香港中華料理日記」 新景記粉麺專家 編 7 Gage Street, Central, Hong Kong TEL 2541-6647

2003年11月撮影

2003年11月26日　新景記粉麺專家

この店の朝食の誘惑を振り切って来た店がここ。
実は、この店、先日、職場の友人から教わった、 友人一押しの店。 その日はお腹が一杯で食べることができなかったのですが、最終日にリベンジ（＾＾）。

魚蛋撈粗麺　22ドル
もちろん頼むのは友人から聞いたお勧めの一品。 撈麺の麺が普通の細麺ではなく、粗麺（Egg Noodle Thick）であるところがミソ。 この粗麺、コシがあって、しかも普通の店の細麺（ゴムみたいです）のようにコシが強すぎない。 きしめんを少ししっかりしたような素晴らしい麺でした。

生粗麺　1個5ドル
で、思わず、この品も家のお土産にすることに。

（続く）

魚蛋撈粗麺　右上がスープ

生粗麺

中華料理日記－香港編　に戻る 中華料理日記－アメリカ編・香港編・世界編　に戻る メニューに戻る ご質問はこちらに Copyright(C) 2003-2011 タムタム