「タムタムの香港中華料理日記」 竹園海鮮飯店　CHUK YUEN Seafood Restaurant 編 跑馬地店 7-9 Wong Nai Chung Road, Happy Valley, Hong Kong TEL 2893-8293

2000年11月撮影

2000年11月18日　竹園海鮮飯店　CHUK YUEN Seafood Restaurant

香港最初の夕食はここです。 香港在住の方も含め、１０人で卓を囲みました。

まず、びっくりしたのは、布のテーブルクロスとナプキンがある事。 以前はビニールが無造作にテーブルにひいてあるだけで、ナプキンなどありません。 また、天井にはシャンデリアまであり、ずいぶん、上品になったものです。

ただ、店員にはなつかしい顔が。（＾＾） デザートをいつも余分に包んでくれたあの顔もあります。

日本組が揃ったところで、外に出て水槽の前で注文を始めます。 ここは、日本人がたくさん来ることもあって魚の名前は日本語が通じます。（＾＾）

白灼蝦
最初はもちろんこれ。たれは昔と同じ、唐辛子の入ったピリ辛。 日本やＮＹではピリ辛のたれがなかったので、いやいや、懐かしいですね。

芝士龍蝦
白灼蝦の後、すぐにこれが出てきました。 間合いをあまり考えない所も昔と同じです。（＾＾） 本当に久しぶりに食べましたが、この品はこの店が一番だと思います。 香港在住の人がフランスパンを買ってきてくれましたが、そこの男の子は（例の店員に）エキストラチーズを頼み、 ごはんにかけて食べてました。（＾＾）

清炒豆苗
そういえば、豆苗の季節でした。私の大好物。

炒田鶏
水槽にカエルがいるのを見て、これも頼むことに。（＾＾） 子供たちのリクエストです。

蒜茸蒸貴妃蚌
はまぐりのにんにく蒸し。最初は別の貝を言われたのですが、やはり思いでのこれに。 でも、他の品がならんでいるおかげで、取り分けられてしまい、写真は１個だけに。（＾＾） 大ぶりの貝がとても懐かしかったのですが、ハルサメが少し入っているのは発見でした。

椒鹽瀬尿蝦
シャコのピリから揚げ。これもＮＹにはなかった品です。実は、ちょっと食べにくい。（＾＾）

清蒸東星斑
海鮮料理と言えば、やはりこれ。 ご飯の上にかけながら、最後までこればかり食べてました。（＾＾）

西檸煎軟鶏
妊娠中の人がこれを頼みました。中国の人は妊娠中にエビやカニを食べてはいけないそうなのです。 本当は、とても大好物だそうで、ちょっと悪いことをしました。

デザート
いつもの椰子圓子（ココナッツパウダー付き白玉団子）？とフルーツに、豆腐花 まで出てきました。これまたちょっと上品に。

これで、一人３００ドルでした。

水槽

白灼蝦

芝士龍蝦

清炒豆苗

炒田鶏

蒜茸蒸貴妃蚌

椒鹽瀬尿蝦

清蒸東星斑

ぶっかけご飯

西檸煎軟鶏

圓子

豆腐花

料理の数々（中央にエキストラチーズ！）

2001年5月31日　竹園海鮮飯店　CHUK YUEN Seafood Restaurant

軽く飲んだ後 夜景に見とれてちょっと遅くなってしまったので、タクシーでこの店に移動しました。
この店も彼のチョイスです。
さて、彼曰く、「昔はいい店だったのが、今や普通の店になってしまった。」
なんと、壁には日本語メニューまであります。これにはビックリ！

白灼蝦
芝士龍蝦にするかと聞かれたのですが、これにしました。

椒鹽瀬尿蝦
白灼蝦といい、これといい、またまたビールがすすみます。

清蒸鮮鮑魚
前回食べ損なったこれを、今回は忘れずに頼みました。 これで海鮮料理の写真がそろいます。（＾＾）

蒜茸蒸帯子
「にんにく蒸しもいいね」と言うと、はまぐりではなく、これを頼んでくれました。 なんでも、はまぐりは高いのだとか。でも、食べてみて納得。 ホタテもこの味付けにピッタリです。

召絲腐乳通菜
ちょっとピリっとしていたので、腐乳だけではないと思い、店の人に聞いてもらいました。 召絲はどういう意味でしょうか？

清蒸石斑
今日も最後はやはりこれ。 今日のは二人用で小ぶりです。（＾＾）

デザート
いつもの椰子圓子（ココナッツパウダー付き白玉団子）？とフルーツに、豆腐花。

彼の心遣いが本当にうれしい、楽しい夜となりました。

椒鹽瀬尿蝦

清蒸鮮鮑魚

蒜茸蒸帯子

召絲腐乳通菜

清蒸石斑

デザート

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