中華仲間に誘われて（確か）１２人でこの店に来ました。
今日は、幹事さん曰く「地道北京家常菜和小吃、でもデザートは品数豊富にね」という趣向。
これは、「ペキンでほんとに食べてる家庭料理やスナック」を、特に中秋という事で「デザートは品数豊富」にいただこうというもの。
ここのお店、普段は「ふつうの中華」ですが、
北京人のご夫妻のだんなさんが北京飯店の四川料理部出身、
奥さんが点心が得意という事で、
頼むと本格四川あるいは北京家常菜もやってくれるんだそうです。
涼拌苦瓜（ニガウリの冷菜）
糖醋海蜇（くらげと大根の酢の物）
姜汁黄瓜（キュウリのあえもの）
ニガウリがおもしろかったですね。ただ、ちょっと遅刻したので、食べかけの写真ですいません。
麻辣牛肚（ハチノスの唐辛子あえ）
花椒の効いた味。
腐竹芹菜（湯葉とセロリのあえもの）
豆腐絲（干し豆腐とキュウリのあえもの）
豆腐系もうれしいところ。
孜然羊肉（羊のクミンシード炒め）
ここで食べて以来の品。
羊肉が柔らかくておいしく、この香りも私は好きです。
そこへ「孜然もっとください！」との声が。（＾＾）
私もちょっとだけ足しました。
和平蝦蒸餃（かざり餃子＜ハトの形＞）
えっ、もうデザート？と、一瞬思ってしまったほどかわいらしい蝦餃。
糖醋魚（魚の酢豚風, 鯛の甘酢あんかけ）
記憶があいまいなのですが、ちょっとケチャップ味の懐かしい味でした。
醤爆鴨絲（ダックのみそ炒め）
北京ダック風に春餅（春巻皮？）で包んで食べます。残念ながら、よく覚えていません。
蘿葡絲餅（大根の細切り入り焼き餅）
いよいよ始まりました。一見、月餅にも見えますが、違います。
大葱水餃子（豚肉と長葱入り水餃子）
冬瓜水餃子子（豚肉と冬瓜入り水餃子）
これも素朴でよいですね。実は、ここの写真、逆かもしれません。
ちなみに、同時に出てきた「タレ」が醤油、酢、ゴマ油、砂糖の日本風。
もちろん、何もつけずにおいしくいただきました。（＾＾）
宮保豆腐（豆腐と山芋の辛味炒め）
これはあまり覚えていません。すいません。
ところで、この宮保という名前ですが、「宮保鶏丁」を
清朝光緒年代の四川総督丁宮保（宝楨）が作ったとか、好んだとかいう由来なんだそうです。
炸甜饅頭（揚げまんじゅう煉乳添え）
この、エバミルク、子供の頃、よくカキ氷にかけて食べました。饅頭によく合います。
豆豉墨魚（イカのトウチ炒め）
このまま饅頭系が続くのかな？と思ったら、この品。
でも、ごめんなさい。忘れてしまいました。
手抓餅（手でこね、渦巻きに形作ったピン）
これは残念。数が足りませんでした。
皆、おいしい、おいしいと食べていたので、次のお楽しみです。（＾＾）
芝麻鍋炸（揚げカスタード胡麻砂糖がけ）
緑で模様まで作ってくれるとは、なかなか手がこんでいます。
で、この緑、なんだったけな～～～？
北京炸醤麺（北京風ジャージャーメン）
北京風の白い手打ち麺の炸醤麺。
まず、具（大根、キュウリ、セロリ、もやし）と味噌が出てきます。続いて麺が。麺に好みに応じて具を乗せていただきます。
麺を食べたら、蕎麦湯のように「麺湯」をかけていただきます。
いやいや、奥が深いですね。
枸杞鶏塊湯（鶏と長芋、クコのスープ）
私は、これがとても気に入りました。この手のスープは大好きです。
奶油炸糕（バター練り込み揚げ団子、もち？）
蛋糕仔を思い出させるような団子に、
砂糖を好みに応じてまぶしていただきます。
豆沙酥餅（あんこ入りパイ月餅風）
これは星型。かわいらしいのですが、量が少ないと、仲間からクレームが････（＾＾）
いやいや、もっと食べたいという素朴な気持ちなんだそうです。
椰絲圓子（ココナッツ団子）
このココナッツ団子、中のアンコはほんのり杏子色。写真を撮ったのですが、ピンボケで残念。
葱油鶏湯麺（タンメン）（追加）
なんと、ここで追加注文の声が。仲間が汁なしの葱油拌麺をお願いしたのですが、スープ入りが出てきました。
でも、ぺろりと食べるところが、皆のすごいところ。
江米巻（もち米とアンコごま風味）（追加）
これまた追加。一見バナナみたいに見えますが、違います。
芝麻湯圓（ゴマ入り白玉）
白玉を食べると中からシャリっとしたゴマの粒が。これがまたよいですね。
途中から「女児紅」という紹興酒をいただきながら、よくもこれだけ食べたものです。
出張帰りの時差ボケもふっとんだよう。（ウソです）
![[女乃]油炸［米羔］](img/JPFUTON20020923P.jpg)
