「タムタムの中華料理日記」 日本のレストラン編－ 南翔饅頭店　NANXIANG STEAMED BUN Restaurant http://www.soho-s.co.jp 六本木ヒルズ本店 東京都港区六本木6-10-1　六本木ヒルズ　ヒルサイド1F TEL 03-5413-9581

2004年７月撮影

川崎アゼリア店 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-6-417　川崎アゼリア4番街 TEL 044-221-0015

2005年11月28日　南翔饅頭店　NANXIANG STEAMED BUN Restaurant　六本木ヒルズ本店

今日は仕事を休んで、家の用事についでに昼は妻とこの店に。 この店は上海の南翔饅頭店の支店で、一度トライした事があるのですが、並んでいたのであきらめました。で、今日は用心して平日開店直後に入ったので余裕。まだ2組ほどしか入っていません。

浄素菜包　精進料理の饅頭　Steamed Buns with Vegetable Filling　609円
シャキシャキして上品な野菜饅頭。実は、この品と勘違いして頼んだもので、「もう少しパリッと底を焼いているとよいのに」とかブツブツ言っていた私。

菜心拌百合　青菜とゆり根の和え物　Green & Lily Bulb　714円
野菜をと頼んだ品。拌の字で冷菜と気づくべきだったのですが、炒めたばかりの温かい品をイメージしていた私は当てがはずれてしまいました。これまた上品な品。

鮮肉小笼　豚肉入り小籠包　Steamed Soup BunS with Pork Filling　819円
そして、いよいよこの店の名物の小籠包。素直な味でなかなか。黒酢と生姜でいただきます。

蟹黄小笼　上海蟹みそ入り小籠包　Steamed Soup Buns with Crab Ovary & Pork Filling　1,764円
ちょっと贅沢してみました。6個で1,764円とは、2個で680円というこの店に迫る（笑）高さ。ただ、蟹ミソ入りの割りにアッサリ目で、鮮肉小笼の方がよかったですね。

ここまで食べて、いつものごとく追加です。 上海で食べた蟹黄灌湯包（蟹みそ入り湯包）を探したのですが、見つからず、残念。

糯米笼卖　もち米焼売　Steamed Meat Balls with Sticky Rice　609円
下までもち米がびっしり入った焼売。もち米だけかと思ったら、ミンチもちゃんと入っていて結構気に入りました。

蝦仁小笼　海老入り小籠包　Steamed Soup Buns with Shrimp & Pork Filling　1,134円
小籠包をもう1品と、エビ入りを頼んでみました。 ちょっと海老くささを感じて、鮮肉小笼の方がよいかなとも思ったのですが、エビがプリプリしていてこれはこれでおいしい。 蟹黄小笼よりこちらの方がよいと妻とも意見が一致しました。

途中で皿はどんどん片付けられますが、「ゆっくりしていってくださいね」と店員さんはなかなか親切。一つ残念だったのが、お茶。かなり香りの強いジャスミンティーで、小籠包の味わいを消してしまいます。もっと癖のないお茶を置いて欲しいところです。
今日は2人で5,649円

浄素菜包	浄素菜包　野菜がタップリ

菜心拌百合

鮮肉小笼

蟹黄小笼

糯米笼卖

蝦仁小笼	蝦仁小笼　中にプリッとしたエビ

オープンキッチン？


2007年3月25日　南翔饅頭店　NANXIANG STEAMED BUN Restaurant　六本木ヒルズ本店

ここに寄った ついでに、先日振られたこの店に来ました。

前菜三種盛り合わせ　1,200円
南翔蒸し鶏酒粕漬けにしようかと悩んだのですが、1人では多すぎるかなと盛り合わせに。 甘海老の紹興酒漬け、南翔蒸し鶏酒粕漬け、ホワイトセロリと干し豆腐千切り（干絲）の3種の盛り合わせですが、大誤算が、蒸し鶏の量が少ない事。ここまで上品な盛りとは知らず、大変後悔しました。（笑）　 でも、甘海老の紹興酒漬けが紹興酒の味がしっかりで、おいしかったので、よしとしよう。（＾＾）　 甘海老は日本店の工夫かな？

六種小籠包　1,180円
そして、この店に来たからには小籠包。今日は季節限定と銘打ったこのセットにしました。なんと、豚肉、海老、上海蟹肉、上海蟹みそ、フカヒレ、きのこと6種類の小籠包。舌を火傷しないように気をつけながら食べます。 この中で一番よかったのが、上海蟹肉。上海蟹みそ（蟹黄）は、思った程コク？がなくて蟹肉の方がよい感じです。また、豚肉は素朴な味でやはり定番。一方、あれっと思ったのは、フカヒレ（魚翅）。 なんだか、魚介類の生臭さのような違和感を感じました。

途中で皿がどんどん片付けられ、食べ終わった瞬間に「食事はこれでよろしいですか？」 ん～っ、ちょっと早すぎかな？（笑）　 お茶は今日もジャスミンティーでした。

今日は1人で2,324円

糟鹵鶏　干絲　醉甘海老

六種小籠包

魚翅　上海蟹黄　上海蟹肉 きのこ　鮮肉　蝦仁

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