「タムタムの中華料理日記」 日本のレストラン編－三宝園 寿本店 東京都台東区寿1-19-6 TEL 045-641-0779 （寿本店は8月で閉店です(2006.8)）

2006年８月撮影

合羽橋店 東京都台東区西浅草1-5-14 TEL 045-664-4305

2006年８月撮影

2006年8月13日　三宝園

今日は友人と浅草見物の後、中国茶に詳しい友人に連れられてこの店に。 ちょうど奥さんが台湾から帰ってきたばかりで、いろいろなお茶とお菓子を頂戴しました。

阿里山
台湾茶には珍しい、焙火の強いお茶で、香ばしいお茶です。

梨山春茶　霧峰
奥さんご自身のお茶を少しいただきました。 クリーミーな香りが立つようです。

冷凍梨山茶
7月5日に摘んだお茶を冷凍させたお茶で、捻じないので葉が丸まっていません。 やはりクリーミーな香りがしますが、甘みは少なめ。 続けて飲むとお茶に酔いそうです。

阿里山春茶
この店の畑で採れたお茶。香りがスッキリと力強い。 少しだけですが、買って帰りました。

中国菓子は奥さんの実家近辺の北港、新港、鹿港のものです。

新港飴　金長利
龍眼、ピーナッツ、マスカットの入った飴です。

緑豆椪　北港日興堂
緑豆のパイ。あっさりした甘さに、皮はパサパサ、中はモチモチ。

鳳眼糕　王珍齋餅舗
鹿港茶點と銘打たれている、小さな目のような形をした落雁。

鹿梅
さわやかな梅の味わいのする落雁。 すっかり気に入りました。

その他、囍餅、伍仁餅、白雪酥、［米麻］［米署］香菇と盛りだくさんだったのですが、さすがに全部は食べ切れません。そうこうしているうちにお茶好きのお客さん達が少しずつ集まってきました。もうすぐ北京に留学する人、上海旅行から帰ってきたばかりの人、様々でしたが、上海帰りのお客さんから五香豆のおすそ分けをいただきました。

（続く）

阿里山（焙火）

梨山春茶

梨山春茶

梨山春茶

冷凍梨山茶

冷凍梨山茶

冷凍梨山茶

阿里山春茶

阿里山春茶

阿里山春茶

ずらりと並んだ中国菓子

新港飴

緑豆椪

緑豆椪

鹿梅

鳳眼糕

上海土産の五香豆


2006年9月18日　三宝園

仕事がひと段落して久しぶりにのんびりした連休、今朝は中国茶が久しぶりに飲みたくなりました。出してきたのは、暑い折に買ってきたこの店のお茶。。やっぱり、よいお茶は落ち着いた時に飲みたいですから････

阿里山高山茶
手書きで「2006年春」「超特級」と書き加えてくれた、 この店の台湾の畑で採れたお茶。香りがスッキリとして軽いお茶です。

先日、お茶を買った際に、おまけにもらったお菓子も出してきました。

新港飴　金長利
マスカット入りをもらってきたつもりですが、ピーナッツみたい。（＾＾）

鹿梅
実は、今日はお茶を飲む楽しみはさることながら、このお菓子を食べるのが楽しみ。 梅の風味のする落雁、このお菓子を食べるには、やはりのんびりお茶を飲みながらじゃなくちゃという発想です。（笑）　 さすがに1ヶ月もすると湿気ていて、先日ほどの感動はありませんが、満足、満足。

阿里山春茶

阿里山春茶

阿里山春茶

新港飴　鹿梅

2006年12月13日　三宝園

普段はこのお茶を出がらしになるまで何日も飲んでいるのだが、さすがにもう葉を替えないといけないタイミング。 妻に聞いたところ、「軽い方がよい」との事。 落ち着いた気分になるのも悪くないと、この店のお茶を出してきました。 少ししか買わなかったので、今回で飲みきりです。

阿里山高山茶
手書きで「2006年春」「超特級」と書き加えてくれた、 この店の台湾の畑で採れたお茶。香りがスッキリとして軽いお茶です。 香港のお茶に比べると、軽いながらもキツい部分もあるような･････ 個性がはっきり違っていておもしろいですね。

阿里山春茶

阿里山春茶

阿里山春茶

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