「タムタムのアメリカ中華料理日記」 新中國　NEW CHINA 編 284 Columbus Ave., Tuckahoe, NY 10707 TEL 914-961-8400

1999年11月撮影

1997年9月12日　新中國　NEW CHINA

今日はどうしてもはずせない会議があり、家族が日本から来るものの迎えに行けない。仕方がないので、タクシー会社にピックアップを依頼した。住所も伝え、乗る人間は場所を知らないのでくれぐれもよろしくと念を押す。

どうも会議には身が入らなかった。１２時５０分着予定。弁当を食べ、昼からの打ち合せはほとんど上の空であった（ナンチャッテ）。

３時半頃、予定より早く会議終了。東京・ロンドンから来た人達にお土産くらい買う時間をという配慮だが私にとっても助かる。

席に戻り家に電話する。しばらくして妻がでた。無事着いたようである。タクシーの運転手やはり行き先を聞いておらず、会社に電話で確認していたそうな。近所に住む同僚の奥さんから鍵を受けとり休息中とのこと。

部下に声をかけると「GO AHEAD!」上司にも電話で伝え、４時頃家路につく。
まず、職場の近くのデリで牛乳とオレンジジュースを買い、駅に向かう。
ここ数日とうってかわり今日はよく晴れ少し蒸し暑い。日本から来るにはもってこいの天気だ。少し前は最高気温２３度だったのだから。

５時頃駅に着き、いつもの中華料理屋でテイウクアウトを頼む。
LEMON CHIKIN, EGG DROP SOUP, FRIED DUMPLING, CHOW MEN, SEA FOOD ****。
ちょっと頼みすぎたのでとても重い。プラスティックバッグ（ビニールの袋）の取っ手がちぎれそうだ。店の人がたくさん買ったサービスと２リットル入りコーラをくれた。これで、荷物は、リブ入りかばん、牛乳１リットル、オレンジジュース１リットル、コーラ２リットル、それに中華料理（上記メニュー＋ご飯）となった。

休み休み１５分。やっと家に着いた。
３才になる息子も起きていた。タクシーの中で寝たようだ。
飛行機に乗って、とっても上機嫌である。
庭に連れて行くとちょうちょを追いかけて遊んでいた。
絨毯の上で車座になり義理の母も交え４人で中華を食べた。
CHOW MENはほとんど手付かずだった。
無理もない、時差ぼけで食欲などないだろう。

1999年7月16日　新中國　NEW CHINA

今週は２度もこの店でテイクアウトしてしまいました。
（実は、それ以外に１回ピザのテイクアウトをしているので、今週はほとんど店屋物です。）
一日は、Beef with Broccoli $7.50 と Diced Chicken with Cashew Nuts $7.25、
別の日は Beef with Oyster Sauce $7.50 と Seafood Delight $10.95 です。

この、Seafood Delight この店で二番目に高い料理です。
一番高いのは、Seven Stars & A Moon (For 2) で、なんと$18.95ですが、 わざわざ２人用と書くぐらいですから、他は１人用なのでしょうか？ 私は、７ドル代の Large サイズどころか４ドル代の Small サイズでも食べきれません。

それにつけても、この店の店員は本当によく働きます。
年中無休、冷房もなく風が全く通らない所で、もくもくと働いています。

1999年7月23日　新中國　NEW CHINA

またまたこの店でテイクアウトしてしまいました。
今日は一品だけ、Happy Family $9.95 で、 先日の Seafood Delight に次いで高い料理です。
この料理、八宝菜みたいなもので、牛肉・鶏肉・エビ・カニカマ・野菜となんでも入っています。 味もそんなものですが、まあまあ、決してまずくはありません。

1999年9月9日　新中國　NEW CHINA

今日は、Beef with Broccoli $4.50（小） と House Special Chow Mai Fun $7.25 を頼みました。 Chow Mai Funはビーフンのつもりが、炒河（腸粉を刻んだもの）でがっかり。 House Special Chow Ho Fun $7.25と間違われたのか、私が間違えたのか謎です。写真のメニューで選んだつもりだったのですが････････

1999年9月30日　新中國　NEW CHINA

今日は、先日食べ損なったビーフンを食べようと 店のカウンター上に掲げてある写真を指差しました。そこには House Special Mai Fun $7.25 とありましたが、 メニューには House Special Chow Mai Fun $7.25 か House Special Chow Ho Fun $7.25 しかないのです。
いったい、これはなんと呼ぶのでしょう？謎はまだ解けません。(^^)
Beef with Mushrooms $4.50（小） も一緒に頼んで少しずつ食べました。こちらの味付けはオイスターソース。

1999年10月4日　新中國　NEW CHINA

やっとビーフンの謎が解けました。（＾＾）
Beef with Broccoli $4.50（小） と HOT and SOUR SOUP $1.80（小）を頼んで待つ間、 今日はすいていて店員も暇そうだったので、聞いてみました。
やはり、ビーフンは Chow Mai Fun でした。炒米粉と書くのでしょうか？ Chow Ho Fun は、炒河粉（腸粉を刻んだもの）のようです。
最後に彼に言われました。「今日は Chow Mai Fun は頼まないよね。」
もちろん！！　先日買ったのが、まだ冷蔵庫に残っています。(^^)

1999年10月27日　新中國　NEW CHINA

先日買った 明爐焼鴨も、毎日（ちょっと大袈裟）食べるとさすがに飽きてきました。
そこで、今日は仕事の帰りに、いつものBeef with Broccoli $4.50（小）を頼み、一緒に食べる事にしました。
ちょっと手抜きかも。(^^)

Beef with Broccoli

1999年11月26日　新中國　NEW CHINA

今晩のおかずが先日買った白切鶏だけなので この店でFRIED DUMPLINGS（鍋貼）と白飯を買いました。５ドル１８。

鍋貼はどちらかというと写真撮影用に買ったようなものです（決してまずい訳ではありませんが････）。

白切鶏は半分食べました。 結構おいしく、「アメリカの白切鶏はまずい」という偏見が少し直りました。(^^)　 これで、鶏自身がもう少しおいしければいいのに･･････

鍋貼

1999年12月24日　新中國　NEW CHINA

ＮＹのクリスマスはほとんどの店が閉まります。そこで、その間の食糧にと、 この店でSTEAMED DUMPLINGS (PORK)（水餃） $4.10と Beef with Oyster Sauce（蠔油牛） $7.50（大）を頼みました。
といいながら、実は、どちらも写真撮影用に買ったようなものです。（＾＾）

その日の夕食、STEAMED DUMPLINGS (PORK)（水餃）は冷めるとまずくなると思い、 一人でこればかり食べたら、ちょっと気分が悪くなりました。前日までお腹をこわしていたのに、無理をしてはいけません。（＾＾；）

Beef with Oyster Sauce（蠔油牛） は「大」というだけあってすごいボリューム。
この店は、サヤエンドウ、セロリ、ニンジン、マッシュルーム、ガーリックに竹の子まで入って、 味付けはBeef with Broccoliと変わりませんから、 Beef with Broccoliよりこちらの方がお薦めかもしれません。
こちらはうれしい誤算でした。

蠔油牛

水餃

2000年1月8日　新中國　NEW CHINA

日本に２週間帰ったり、風邪を引いたり、Ｙ２Ｋで会社につめたりで、１ヶ月ぶりに車ででかけようとしたら、 なんと、車のバッテリーが上がっていました。（；；）
おかげで日本食の調達ができず、写真撮影も兼ねて次の品をテイクアウトしました。
「小」サイズがある品は写真を既に撮っているので、全て「大」サイズです。
さて、食べきるのに何日かかるか？

BEEF with SCALLIONS（葱爆牛）
牛肉と玉葱のしょう油味炒め。玉葱だけでなく葱も入っていました。なかなかの味。

EGG PLANT with GARLIC SAUCE（魚香茄子）
マーボ茄子。案の定、バカデカイ茄子がびっしりでミンチが入ってませんし、味が単純。 全部食べきれるか不安がよぎります。

葱爆牛

魚香茄子

2000年1月17日　新中國　NEW CHINA

週末、日本に帰っており、まだ車のバッテリーが上がったままなので、、今日もこの店です。
写真撮影も兼ねて次の品をテイクアウトしました。全て「大」サイズです。
それにしても、今日は寒いこと。

DOUBLE SAUTEED SLICED PORK（回鍋肉）
ホイコーロー。キャベツ、サヤエンドウ、ニンジン、マッシュルーム、ガーリックまで入ってなかなかよいのですが、 豚肉がなんだか違います。分厚いのかな？

HOT and SOUR SOUP（酸辣湯）
悪くないのですが、ここのは辛くてちょっぴり苦手です。

ちなみに、先日のEGG PLANT with GARLIC SAUCE（魚香茄子） 残念ながら食べきれず、少し残しました。

回鍋肉

酸辣湯

2000年1月20日　新中國　NEW CHINA

雪もようやくやみました。足元に気をつけながら仕事の帰りに夕食の調達です。

今日は、メニュー紹介に写真のまだない BEAN CURD SZECHUAN STYLE（麻婆豆腐）with Meat（大）と 先日うまく写真が撮れなかった SHRIMP TOAST（蝦吐司）（６個入り）にしました。
これで９ドル３４セント。

BEAN CURD SZECHUAN STYLE（麻婆豆腐）with Meat は サラッとしてまるでスープみたい。タッパーウェアに入っています。 グリーンピースと with Meat とあるようにミンチが入っていました。
今日は３分の１ほど食べましたが、いや、 with Meat でよかった。

SHRIMP TOAST（蝦吐司）は紙袋に入っていましたが、 底に油を吸う紙が入っていました。やはりベトベトです。
味はそう悪くありませんが、６つのうち２つしか食べられませんでした。

それに加えて、 数日前にこちらで買った DOUBLE SAUTEED SLICED PORK（回鍋肉）も食べました。

麻婆豆腐

蝦吐司

麻婆豆腐 回鍋肉　蝦吐司

2000年1月22日　新中國　NEW CHINA

ここ数日猛烈に寒く、数日前に降った雪が融けないだけでなく、道路にまだ残っています。 雪かきしても風が吹くとすぐに周りから雪が補充されるのです。（＾＾）
雪がなくても道路は凍結して真っ白です。
そんな中、車のバッテリーをまだ直していないので、今日も歩いて買い出しです。お～寒。

今日は、メニュー紹介に写真のまだない DICED CHICKEN with CASHEW NUTS（腰果鶏丁）です。

これは、ダイス状の鶏のカシューナッツ炒めですが、ベビーコーン、 セロリ、ニンジン、マッシュルーム、ガーリックにダイス状の竹の子まで入っていました。

それに加えて、 数日前にこちらで買った BEAN CURD SZECHUAN STYLE（麻婆豆腐）with Meat（大）と SHRIMP TOAST（蝦吐司）で今晩の夕食です。

腰果鶏丁	白飯 腰果鶏丁 麻婆豆腐 蝦吐司

2000年1月24日　新中國　NEW CHINA

仕事帰りにまた寄りました。
今日は、メニュー紹介に写真のまだない BEEF with GARLIC SAUCE（魚香牛）です。

これは、牛肉のピリカラ炒めですが、ベビーコーン、 ピーマン、ブロッコリー、ニンジン、サヤエンドウ、マッシュルーム、ガーリックも入っていました。
Hot & Spicy の赤いねずみマークがついていますが、牛肉のせいか結構甘みが出ています。

それに加えて、 数日前にこちらで買った DICED CHICKEN with CASHEW NUTS（腰果鶏丁）で今晩の夕食です。

魚香牛	白飯 魚香牛 腰果鶏丁

2000年1月26日　新中國　NEW CHINA

仕事帰りにまた寄りました。
今日は、メニュー紹介に写真のまだない KUNG PO CHICKEN（宮保鶏）です。 （ちなみに、写真がまだないのは、あと２品となりました。（＾＾））

これは、鶏のチリ、カシューナッツ炒めですが、その他に、ベビーコーン、ピーマン(青、赤)、 セロリ、ニンジン、マッシュルーム、ガーリックにダイス状の竹の子も入っていました。
Hot & Spicy の赤いねずみマークがついていますが、この店は全般にマイルドなようです。

それに加えて、 数日前にこちらで買った BEEF with GARLIC SAUCE（魚香牛）で今晩の夕食です。

家に帰ってから雪かきに２時間近くかかってヘトヘトでしたので、結構食が進みました。

宮保鶏	宮保鶏 魚香牛 白飯

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