 1999年11月撮影 |
1998年2月6日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
中国系アメリカ人とカラオケに行きました。
彼らは香港出身が多く、広東語の飛び交う懐かしい世界です。
料理は、
エビとカシューナッツと法華貝の炒めもの、
ロブスターのにんにく炒め、
魚のフィレ、
ポークチョップ、
中式煎牛柳？、
ロースト鳩、
脆皮炸子鶏、
豆苗、
デザートが熱西米露か紅豆沙と、
オーソドックスな広東料理でした。
漢字のメニューを見せてもらうと、なんと五蛇羹あるじゃないですか！
しかし、皆のカラオケの好きなこと！！
場所は彼らのおすすめのチャイナタウンはずれの広東料理屋。
実は、先日のお粥屋の隣で、私も前から目を付けていたところでした。
香港に住んでいたなら広東語わかる？と聞かれ「しうしう（ちょっとね）」と答えたらうけました。
うれしくなって、周りに声をかけると、「え～っ、そんなの食べるの？」という顔をされました。
マイペースで（音もテンポも）いくらでも歌います。
レーザーディスクで、見慣れた香港の風景を次々に見ながら、１曲くらい広東語か北京語で歌えるようにしておけばよかったと後悔しました。
1998年5月17日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
今日、初めてチャイナタウンに飲茶に行きました。（正確には７年前に１回行ってます）
場所は、先日香港出身の人たちとカラオケに行った広東料理屋で、いつぞやのお粥屋の隣です。
さて、飲茶の方はワゴン式でかなり種類も多く大満足でした。
蝦餃、焼売、
韮菜餃、鳳爪、
排骨、牛栢葉、
蝦腸粉、茘芋角、
煎釀茄子、烟肉巻、
なぜかクラゲに貝（豉椒炒蜆？）、通菜？も食べました。
ただ、値段はちょっと高めでしたね。
ここは地下１階、地上２階のショッピングセンターみたいになっており、中は香港そのものといった光景です。
最後はおきまりの蛋撻で、飲茶式？の小振りのもの。子供も満足したようです。
かなり食べたので仕方がないのですが（それとも貝のせい？）、大人３人子供１人でチップ込７０ドルでした。
1998年8月6日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
先日、飲茶がおいしかった店（カラオケに行った店）に夕食を食べに行きました。
白灼蝦
冬瓜のスープ
蝦餃
特大牡蛎のにんにく蒸
清炒豆苗
魚香茄子
鶏肉の［保／火］
肉餅
梅菜扣肉
清蒸？魚
お酒も入れて一人３３ドル、頼んだ料理を考えると結構安上がりでした。
今回は日本人のグループです。８人で行ったので海鮮を含めいろいろ頼めました。
小さすぎるえびが混ざってました。あと、つけるソースがあまりからくなかったです。
くりぬくタイプは予約してもらえれば作れたのに・・と残念でした。ただ、これはとても評判がよかったです。
これはおまけ。でも、非常に評判がよく、皆、次は飲茶で行こう！
本当ははまぐりにしたかったのですが、季節ではないという事でこれに。牡蛎がびっくりするくらい大きく、評価はまっぷたつに分かれました。味付けはまぁまぁ。
これは、女性に評判がよかったです。少し季節遅れなのか、もう少しやわらかいとよかったのですが・・・
アメリカの中華ではめずらしく挽き肉入り。
どうも、鶏肉でないようでした。なんの肉だったのだろう・・・？
これは煎餅みたいでダメでした。肉餅のおいしい店は本当に少ないですね。
先日の高級店で４５分待てば作れると言われたものです。ＮＹでは初めてたべるので、非常に期待したのですが、今一つでした。
これは全員一致でおいしいとなりました。味付けもまぁまぁ。ただ、香港でもそうですが高いですね。４５０グラムで１６ドルです。小さめの魚で我慢しました。
ただ、この店はお昼の飲茶が一番のようです。
1998年8月29日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
西海岸から来た友人夫妻とうちの家族でこの店に
飲茶に来ました。
1998年11月14日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
久しぶりにチャイナタウンに飲茶に行きました。
今回は、時間が早かったせいもあり、煎釀茄子がなかったですね。
蘿蔔糕（大根餅）を初めて試しましたが、これは残念ながら今ひとつでした。
で、値段は大人４人でチップ込み４４ドル（チップ少し多め）。
場所は、いつもの店です。
前回夕食に一緒に行き酷評していた友人は、蝦餃があまり熱くないと不満そうでしたが、全体では満足してくれました。 ホッ。
いつぞやは貝（豉椒炒蜆？）が高かったのでしょうか？
1999年2月21日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
久しぶりにチャイナタウンに飲茶に行きました。
今日は着いたのが12時半近くになっていたので、少し待たされました。
今日は、
蝦餃がなかなか回ってこず、いらいらしました。
友人は、椰汁糕 ココナッツゼリーを見つけたのですが、ワゴンが混雑に紛れて結局注文できず、くやしがっていました。
で、値段は大人３人子供１人でチップ込み４２ドル（チップ少し多め）。
そう言えば、周りでパレードをしており、獅子舞？が練り歩いていました。
帰りに西米露と亀ゼリー、ミニポウレイ茶葉（プーアール茶）を買いました。
場所は、いつもの店です。
番号札をもらって待ちます。
ところが、番号が聞き取れないのです。どうも北京語のようでした。
ワゴンのオバチャンは広東語なんですがね････
１０分程待って入れましたが、今日は相席でした。
もう一組は中国系なんでしょうが英語しか離せない若い女性二人組みでした。
蝦餃、焼売、
韮菜餃？、豉汁鳳爪、
豉汁排骨、牛栢葉、
蝦腸粉、茘芋角、
烟肉巻、竹巻、
腐皮巻、
糯米鶏、蛋撻
相席の人たちも蝦餃がほしいらしく"SHRIMP DUMPRING"と言っているのですが、ワゴンのオバチャンには通じず苦労していました。
で、我々が見つけた時に教えてあげたのですが、もうお腹いっぱいとか。
また、彼女達（確か）蓮蓉飽（蓮の実のあんまん）を手にとって「これは何だ？」ってやってましたら、ワゴンのおばちゃんおご指名でなぜか私が通訳するはめになりました。
でも、これがいい加減で、「CAKE」の一言ですから････(^^)
レストランの中にも入ってきてにぎやかでした。子供たちにはちょっと恐い
ようでした。これをやっている人なのですが、中国系が３割程度、後は白人
でした。皆さん上手でしたね。
ミニポウレイ茶葉は前から探していた物だったのでとってもうれしかったです。
早速、味見をしてみないと････
1999年4月10日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
今日は、パソコン通信の人たちと飲茶に行きました。
蝦餃 えびぎょうざ
飲茶なので、メニューのご紹介だけしておきます。
焼売 しゅうまい（２種類）
豉汁鳳爪 鶏の足。
竹巻 ゆばまき
豉汁排骨 スペアリブ（中国風）
蝦腸粉 エビ入り中華風クレープ。うちの子供はテロテロと呼んでます
蝦？飽 叉焼飽のエビ版。初めて食べました。
牛栢葉 牛の胃
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
蛋撻 カスタードタルト
椰汁糕 ココナッツゼリー
杏仁豆腐 ご存知アンニンとうふ
糯米鶏 ちまき
1999年7月25日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
今日は、古くからの友人が日本から来ました。
日本人にはめずらしく？、豉汁鳳爪をとても気に入ってもらえ、
行ったかいがあったというものです。
ＪＦＫ空港に迎えに行き、タクシーでチャイナタウンへ。
機内食でお腹が一杯かもしれないので、お茶だけ飲んでいても怒られない飲茶へ行きました。
蛋撻 カスタードタルト
牛栢葉 牛の胃
豉汁鳳爪 鶏の足。
蝦餃 えびぎょうざ
豉汁排骨 スペアリブ（中国風）
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
２人で結構たくさん食べましたが、これでチップ除き16.25ドルでした。
ただ、後で知ったのですが、ＮＹは生れて初めてだったそうで、
そんな人をいきなりチャイナタウンに連れていってしまい、反省しきりの私でした。
1999年10月23日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
久しぶりにこの店に飲茶に行きました。今日は、合唱の仲間と一緒です。
蝦餃 えびぎょうざ
叉焼飽 チャーシュー肉饅
杏仁豆腐 ご存知アンニンとうふ
今日のメニューの中から････････
煎韮菜粿は今日の発見でした。
私は、普段、饅頭系はあまり頼まないのですが、知り合いが頼んでくれました。
韮菜餃の皮をパリッとさせた感じで、とてもおいしかったです。
なんでも食べてみるものですね。
糯米鶏は途中で追加を頼むと、
おこわご飯といった感じで、おひつからよそいでくれたのが印象的でした。もちろん葉にくるんだ物もありました。
今日は、この店なぜか空いていました。どうもＫＫＫのデモが近所であるそうで、そのせいかな？
さて、食べ終わって気が付いたのですが、注文と食べるので夢中で写真を撮るのを忘れていました。(^^)
７人と大勢なので張り切って、買ったばかりのデジカメを持っていきました。
韮菜餃 にらぎょうざ
焼売 しゅうまい（普通のものと玉子入り）
豉汁鳳爪 鶏の足。今日はあまり人気がなかったです。
竹巻 ゆばまき
糯米鶏 ちまき。これは人気がありました。
牛栢葉 牛の胃。今日はあまり人気がなかったです。
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
豉汁排骨 スペアリブ（中国風）
蝦腸粉 エビ入り中華風クレープ
牛腸粉 牛肉入り中華風クレープ。注文してから牛肉と気が付きました。
灌湯餃 ギョウザの入ったスープ。ＮＹで初めて見つけました。
蘿蔔糕 大根餅。これは今日は人気がありました。
蝦？飽 叉焼飽のエビ版
蓮蓉飽 蓮の実のあんまん
煎韮菜粿 にらまんじゅう。これが今日の発見です！
椰汁糕 ココナッツゼリー
蛋撻 カスタードタルト
その他、熱豆腐花（暖かく少し甘い豆腐）もありましたが、これは頼みませんでした。
灌湯餃は大好物なので、今までずっと探していたものです。
ＮＹで初めて見つけました。ただ、皆で分けるような物ではないので、私が味見という事で････１つだけ頼みました。
（いまいちと言って、全部一人で食べるつもりじゃないだろうなと冷やかされました(^^)）
ちゃんと、赤酢もついてきて、期待が膨らんだのですが････････決してまずくはないのですが、ちょっとがっかりでした。
味が全く違います。ただ、この料理、スープの中の餃子が本当に大きかったのが印象的でした。
また、空いているせいか、途中からなかなかワゴンが回ってこずいらいらしました。
特に、饅頭系を私がほとんど頼んでいなかったもので、おお慌てで探したのですが、ずいぶん時間がかかりました。
ちなみに、１人１３ドル。
1999年11月6日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
お粥の買い出しの後、
またまたこの店に飲茶に行きました。今日は、別の合唱仲間と一緒です。
蝦餃 えびぎょうざ
芝麻球 揚げごま団子
お茶は、晋洱（プーアール）と香片（ジャスミン）と両方頼みました。
今日はかなり早めに来たので、煎韮菜粿やデザート類はなかなか回ってきませんでした。
ちなみに、８人でこれだけ頼んで、１人１０ドルでした。
今度こそはと、デジカメを持っていきました。
韮菜餃 にらぎょうざ
焼売 しゅうまい（普通のものと玉子入り、蝦入りともう１種類）
豉汁排骨 スペアリブ（中国風）
豉汁鳳爪 鶏の足。
牛栢葉 牛の胃。
蝦腸粉 エビ入り中華風クレープ
茘芋角 タロ芋のコロッケ
牛肉球 牛肉団子
竹巻 ゆばまき
腐皮巻 ゆばまき揚げ
あげ出し豆腐のエビ団子のせ
糯米鶏 ちまき。
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
蘿蔔糕 大根餅。
叉焼飽 チャーシュー肉饅
煎韮菜粿 にらまんじゅう。
杏仁豆腐 アンニンとうふ
椰汁糕 ココナッツゼリー
蛋撻 カスタードタルト
いくらなんでも、店員が計算間違えしたような気がします。(^^)
店の入り口 ショッピングセンター内２階
糯米鶏
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| 店の入り口 ショッピングセンター内２階 | 糯米鶏 |
腐皮巻
叉焼飽
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| 腐皮巻 | 叉焼飽 |
烟肉巻
芝麻球
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| 烟肉巻 | 芝麻球 |
2000年2月20日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
今日は、職場の同僚と２人で飲茶に来ました。
お茶はいつもの晋洱（プーアール）
まず、我々は
糯米鶏 ちまき。
彼らは、豉汁炒蜆（アサリの炒めたもの）を頼んでいました。
これも、我々は我慢。２人には多すぎます。
彼らは白灼蝦を食べています。
これまた、我々は我慢。やはり２人には多すぎます。
蝦餃のワゴンがなかなか回って来ないので、
探しに行きました。
蝦餃 えびぎょうざ
ちなみに、２人でこれだけ頼んで、１人１１ドル弱でした。
同僚に何がおいしかったか聞いたところ、
韮菜餃と
豉汁鳳爪がよかったとの事。
豉汁鳳爪があまりゼラチン、ゼラチンしておらず、
皮を食べる感じがよかったのだそうです。
寄り道をしてから来たので、かなり混んでいましたが、
なんとか１５分程で入れました。４人組の西洋人と相席です。
４人組はやはり香片（ジャスミン）です。（＾＾）
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
豉汁鳳爪 鶏の足。
さすがに、豉汁鳳爪は４人組は頼みませんね。
４人組は早速頼んでいましたが、我々は我慢。小さいサイズが来るのを待ちます。
韮菜餃 にらぎょうざ
を食べ、４人組みより一足お先に店を出ます。
前回、店員が計算間違えしたと思いましたが、そんなものなのかもしれません。
「小型」糯米鶏（２個入り）
牛栢葉
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| 「小型」糯米鶏（２個入り） | 牛栢葉 |
蝦餃
韮菜餃
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| 蝦餃 | 韮菜餃 |
2000年3月4日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
今日は会社の同僚二家族と飲茶です。
電車の都合もあり、ちょっと早めに来ました。
晋洱（プーアール）茶と
蝦餃を頼んで、チビチビやりながら待ちます。
さて、１家族揃った所で頼みはじめました。
大人には、豉汁排骨が、
子供にはやはり蝦餃が人気がありました。
また、煎韮菜粿も評判がよかったですね。
もう１家族も間もなく来ました。この家族とは香港在住時にも同じだったのですが、
店の周囲の雰囲気がずいぶん受けたようで、この店にした甲斐がありました。（＾＾）
豉汁鳳爪 鶏の足。
この中では、豉汁鳳爪が結構受けました。
また、清炒時菜とでも言うのでしょうか？
野菜を頼みました。
おしゃべりに花が咲き、食も進みますが、
さすがに、子供たちはちょっと飽きてきました。
蛋撻 カスタードタルト
デザートはさすがにペロリ。（＾＾）
今日は、大人４人子供３人で６４ドルでした。
ところで、この店、最初の字が「収の旁は又ではなく合」だと思っていたらどうも違うようです。
店の名刺の裏には「怡」とありました。
名刺の表は「怡」の草書みたいな書体で、勘違いしていました。早速訂正しました。
朝食を食べなかったので、我慢できなかったのです。（＾＾）
豉汁排骨 スペアリブ（中国風）
牛栢葉 牛の胃。
蝦腸粉 エビ入り中華風クレープ
蝦餃 えびぎょうざ
煎韮菜粿 にらまんじゅう。
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
先ほどのメニューも繰り返し頼みましたが、その他に
焼売 しゅうまい
韮菜餃 にらぎょうざ
竹巻 ゆばまき
蘿蔔糕 大根餅。
名前をきくと、「シーヤウチョイ」 時油菜？？？
オイスターソースはかかってませんので、油菜は変な気がします。
ちなみに、この野菜、菜心よりは細い感じでした。
（後日分かったのですが、おそらく「西洋菜」クレソンだと思います。）
杏仁豆腐 アンニンとうふ
椰汁糕 ココナッツゼリー
2000年3月12日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
今日は合唱仲間と５人で飲茶です。
晋洱茶 プーアール茶
写真撮影も兼ね、普段あまり頼まないものまで頼ませてもらいました。（＾＾）
ここで、少し野菜が足りないので、炒めものコーナーで頼みました。
これは、前回「シーヤウチョイ」と言われた物です。
そこで、油菜「ヤウチョイ」と言ってみたところ、「チンチャウ＊＊＊」と言い直されました。
竹巻 ゆばまき
糯米鶏 ちまき
また、名前がわからないもの（漢字は職場の同僚に聞いたもの）で、
この中でおいしかったのが、「エビのレンコン揚げ」です。
実は、小籠飽のリクエストもあったのですが、
飲茶の店の小籠飽にろくな物はなく、
そもそもこの店には小籠飽がない（＾＾）という事でご理解いただきました。
最後にデザート。
ちょっと長居をして、コンサートに遅れてしまいました。（；；）
ちなみに、今日は、１人１２．５ドル。
豉汁排骨 スペアリブ（中国風）
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
牛栢葉 牛の胃
蝦腸粉 エビ入り中華風クレープ
焼売 しゅうまい
蝦餃 えびぎょうざ
韮菜餃 にらぎょうざ
灌湯餃 ギョウザの入ったスープ
豉汁鳳爪 鶏の足
牛肉球 牛肉団子
やはり、「清炒時菜」のようです。
（後日分かったのですが、おそらく「西洋菜」クレソンだと思います。）
「チュンギュン」と聞いてみましたが、これまた言い直されました。違った名前で呼んでいるようです。
今日は、これがなぜかなかなか回ってこず、ずいぶん待ちました。
つみれの茄子はさみ揚げ 煎釀茄子
エビのレンコン揚げ 煎釀蓮藕
貝のマヨネーズ焼き 釀帯子
蛋撻 カスタードタルト
椰汁糕 ココナッツゼリー
杏仁豆腐 アンニンとうふ
豉汁排骨
蝦腸粉
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| 豉汁排骨 | 蝦腸粉 |
焼売
灌湯餃
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| 焼売 | 灌湯餃 |
牛肉球
竹巻
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| 牛肉球 | 竹巻 |
煎釀茄子
煎釀蓮藕
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| 煎釀茄子 | 煎釀蓮藕 |
釀帯子
蛋撻
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| 釀帯子 | 蛋撻 |
![椰汁[米羔]](img/NYTRIPLE20000312B.jpg)
椰汁糕
杏仁豆腐
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| 椰汁糕 | 杏仁豆腐 |
2000年3月18日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
今日はパソコン通信の知り合いの一家と５人で飲茶です。
席に案内され、ウェイターに晋洱茶（プーアール茶）を頼んでいる横に
ワゴンが来ています。つい、薦められるまま？に
蝦腸粉 エビ入り中華風クレープ
今日も、「清炒時菜」を頼みました。
最後にデザート。
今日のメニュー、大人には竹巻、蝦餃、
豉汁排骨が、
子供には、烟肉巻、蝦腸粉とデザートの２品が人気でした。
特に、豆腐花は大人から見るとただの冷たい豆腐なのですが、実においしそうに食べてくれました。（＾＾）
ちなみに、今日は、大人３人子供２人で４９ドル。
以下、奥様のはーみさんの感想です。（）内は私のコメント
豉汁排骨
牛栢葉
蝦腸粉
蝦餃
煎韮菜粿
烟肉巻
糯米鶏
蘿蔔糕
清炒時菜
豉汁鳳爪
茘芋角
竹巻
豆腐花
蛋焼売
全体的にあっさりとして、和食とあまり変わらない感じでしたね。
豉汁排骨 スペアリブ（中国風）
牛栢葉 牛の胃
を頼んでしまいました。（＾＾）
まだ、皆さん座ってさえいません。
蝦餃 えびぎょうざ
焼売 しゅうまい ２種類（玉子とエビ）
煎韮菜粿 にらまんじゅう。
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
糯米鶏 ちまき
蘿蔔糕 大根餅。
性懲りもなく野菜の名前を聞きます。「シーヨンチョイ」？？？ 漢字までは聞けませんでした。（；；）
（後日分かったのですが、おそらく「西洋菜」クレソンだと思います。）
蛋撻 カスタードタルト
豆腐花 冷たく少し甘い豆腐
あっさりとして美味しかったです。骨が付いていたのが子供達には不評でしたね。
（これが嫌いだという日本人（大人ですね）は今までお目にかかった事がありません。（＾＾））
歯ごたえのいい物が大好きなσ(^_^)ああいうの大好きです。
（実は、この歯ごたえ、私も大好物です。）
皮がちょっぴり甘くつるんとしていたので子供が気に入ったのでしょうね。ういろうを思い出しました。
（うちの子も大好きで、テロテロと呼んでいます。）
だんなはこれが一番気に入ったそうです。
（これもお好きな方が多いですね。）
これ、自分で作れそうですね。美味しかったです。おやきの感覚でしょうか。
（ＮＹで初めて食べて食わず嫌いを反省した品です。今ではいつもこれがないか探しています。（＾＾））
子供は気に入ってましたね。私にはマヨネーズが甘過ぎでした。基本的におかずが甘いのは我慢できないものでf(^^;)
（このマヨネーズ、日本の物ともアメリカの物ともちょっと違うような気がしました。）
あのウインナー食べてみたかったな。中華料理店でよく吊してあるウインナーと普段食べている物って、違う物なんですか？
（お子さんが全部食べちゃったんですよね。私は、あまりウインナーを食べないので、ちょっとわかりません。）
以前食べた物は豆板醤を塗って食べたように記憶しています。何も付けないと、ちょっと物足りないような・・・。
（タレが少なく、私が食べた段階でなくなってしまったようです。ごめんなさい。）
これって豆苗とかって物なのかしら？簡単そうでなかなか家庭では同じには出来ないんですよね。
（これは、西洋菜だと思います。豆苗はもっと柔らかいです。）
思ったほどグロテスクではなかったですよね。抵抗なく食べられました。でも、スパイシーって言われたからもう少しピリからなのかと思っていました。
（白雲鳳爪（塩味蒸し）との比較でスパイシーなんて言ってしまいました。失礼しました。）
これ、油がいまいちだったような・・・。美味しかったのにちょっと残念でした。
（実は、写真撮影用に頼みました。ごめんなさい。）
私はこれが一番でした。だんなもかなり気に入っていた様子。
（結構ジューシーですよね。私も好きです。）
あくの強い豆腐でしたね。豆腐好きの子供達にはぴったり。
（あんなに気に入っていただけるなら、もっと早くに頼めばよかったかもしれませんね。）
これ、だんなが美味しかったよぉって言うんです。私食べてません。悔しいです（笑）
（すいません。私が食べました。）
もっと油でこてこてした物かと思ってました。あっさりした物、歯ごたえのいい物、スパイシーな物が大好きな私にはぴったりですね。
近くにないのが残念です。
（和食に近いという表現はなかなかいいですね。（＾＾）
私もこれから真似します。
油をふんだんに使っているはずなんですが、お茶のせいか、それほど気になりませんね。）
蛋焼売
煎韮菜粿
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| 蛋焼売 | 煎韮菜粿 |
蘿蔔糕
茘芋角
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| 蘿蔔糕 | 茘芋角 |
豉汁鳳爪
"豆腐花
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| 豉汁鳳爪 | "豆腐花 |
2000年5月13日 出前（怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE）
引越し作業中に会社の同僚が差し入れを持って来てくれました。
春巻はこの店の物は食べたことがなかったのですが、なかなかの味。
いや、うれしいものです。（＾＾）
皮蛋痩肉粥も初めてでしたが、皮蛋少な目のあっさり味でした。
皮蛋痩肉粥 蝦餃
春巻 叉焼飽
2000年5月28日 怡東大酒樓 TRIPLE EIGHT PALACE
引越しも終わった週末、マンハッタンのホテルに泊まってチャイナタウン三昧です。
コネチカットから来た友人の車に拾ってもらいチャイナタウンへ。
まず、お茶を香片茶（ジャスミン茶）から
いつもの晋洱茶（プーアール茶）に替えてもらいました。
ウェイターはちょっと不満そう。
友人曰く、「そう言えばウェイターが何か聞いていたな････」
いつもと同じく、たくさん食べます。
デザートも欲張りました。
今日は１人１３ドル。
まず、学生時代の知り合いと５人（＋幼児１人）で飲茶から。
ところが、駐車場が混んでいてなかなか入れません。
レストランで待ち合わせている友人もいたため、１人（運転手（＾＾））を除いてレストランへ向かいました。
ウェイティングの番号札をもらって私だけ駐車場へ戻ります。
もう１人と店に戻ったらちょうど席に着いたところのようでした。
蝦餃 えびぎょうざ
焼売 しゅうまい
牛栢葉 牛の胃
豉汁鳳爪 鶏の足
豉汁排骨 スペアリブ（中国風）
蝦腸粉 エビ入り中華風クレープ
珍珠鶏 ちまき
烟肉巻 エビのミンチのベーコン巻揚げ
煎釀茄子 つみれの茄子はさみ揚げ
清炒西洋菜 クレソンの塩味炒め
煎韮菜粿 にらまんじゅう。
蛋撻 カスタードタルト
椰汁糕 ココナッツゼリー
（続く）
烟肉巻
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